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武汉哪里有好吃的早点?

添加日期:2020-12-17 武汉卡

  一直以为中国的吃面格局,按照南北地理,划分为豪放派和婉约派,直到吃完了一碗武汉热干面,才知道吃面江湖里还有这么一个异端分子。

  第一次吃热干面是狼狈的。混着大坨芝麻酱的面条又黏又稠,阻力重重,温度每降低一度,搅拌的阻力就会增加几分,眼看着芝麻酱要沉积碗底,手腕施了点力气,“啪!”筷子竟然断了...

  除了从小吃到大的云吞面,武汉的热干面也是半岛君的生命之光,今期,我将以热干面之名,和你聊聊这碗面的故事。

  当广州人还在水滚茶靓、蒸笼点心的迷雾里,优哉游哉时,武汉人已经站在面摊前,拌着热干面,飞快咀嚼,吞咽,速度一个比一个快,如果加个喇叭,无疑就是一场激烈的吃面争霸赛。

  面摊后的大哥大姐也是做到不停手:一个人烫面,一个人添酱,十几个锅碗瓢盘敲得噼里啪啦的,20秒以内,务必给你做好一碗咻咻冒烟的热干面~

  掸面的活占了热干面六成的味道,这个美味秘诀只有武汉人才晓得。拿到面的人,一定要争分夺秒地搅拌,才不负热干面的好时光。

  一根根均匀裹着小磨香油和芝麻酱的面条,香醇而爽口,吃到一半时,加点红油,那丝丝微辣更是令人开胃过瘾。

  对于外码子而言,一碗热干面顶五条士力架,非常撑肚子,刚开始半岛君只能吃半碗,磨合一段时间以后,现在终于可以自个吃完一碗,再加一份藕汤。

  武汉人吃完一碗面,还可以叠加面窝、豆皮等高密度碳水化合物,或者晚上打完牌,再来碗热干面才睡得踏实。通过夜以继日的锻炼,相信武汉人的胃动力已在我国名列前茅。

  站在武汉街头吃面,你还能看到不少奇景:七八岁的娃娃端着热干面边走边吃,四平八稳的;赶着上班的小姐姐脚底生风,手里一碗热干面,边走边吃,还让小拇指腾出空位,勾着一杯豆浆。

  但见过世面的本地人会告诉你,这都不算啥,你要亲自坐一趟武汉的公交,才能瞧见线公交,真实版的速度与,这么跟你说吧,司机都是踩着油门飙车,坐在车上会感到心脏失重,但是有些武汉猛人到,能在过山车一样的颠簸里,面不改色地吃完热干面。

  但是要正儿八经地过早,喝碗蛋酒,加份豆皮,是绝对没有的,这里只能买到一杯兑了水,淡出鸟的豆浆,来配热干面。

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