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“舌尖上的武汉”绝对地道的武汉美食每一家都值得收藏

添加日期:2024-01-20 武汉卡

  不知道大家有没有同感?在仔细看了几遍《舌尖上的中国3》后,对于节目中所拍摄的几百道美食,真的有话要跟大家讲一讲!有的推荐美食真是让人感到“意外”,除了拍摄画面的优雅呈现和剧中台词的渲染外,其美食本身可以说是毫无吸引力。仿佛我们只是在欣赏美食的拍摄技巧或是对于美食介绍的写作学习。

  在大武汉,一个以美食闻名全国的大城市,就一道武汉地道的热干面估计就可以“吊打”许多《舌尖3》的美食,例如什么“杭州胡辣汤”、什么“全藕宴”,简直不要太败胃口好吗?

  每一个武汉“吃货”的眼中,只有一款牛肉拌面是独一无二的“极品”!独特风味的秘制酱汁儿、软糯入味的牛肉配上爽滑的面条,这就是来自“精粉世家”的“大牌明星”!

  这就是武汉人对于“精粉世家”的热衷。无论是潮流男女,还是妇孺儿童,无论是奔驰宝马玛莎拉蒂,还是电瓶车,在这里人人平等,大家都围坐在一桌,只为吃上一口久违的牛肉拌面。

  凤爪、花甲、蟹钳、虾球等,别以为这些只是很常见的夜宵小吃,在这里的食客完全吃了停不下来!凭借着“老武汉”的地道口味,王小民排档多年来一直是武汉人心目中排名第一的夜宵大排档!

  这是我的一名武汉室友亲口告诉我的话。他们家的凤爪是一大特色,白芝麻的衬托下,凤爪都显得“高级”,软糯可口!相比之下,虾球就显得更为“高贵”,虾肉的火候把握得十分到位,咸香Q弹,一口一个好不过瘾!

  长子热干面,绝对是武汉人心目中不可磨灭的美食记忆!一门手艺养活了三代人,明星艺人扎堆,近百年来不变的是热辣香的美味。

  一走进店铺,墙上挂满了各种明星和老板“长子”的合影,就连奥斯卡最佳导演李安,也曾到此品尝他们家的热干面。著名支持人撒贝宁还曾专程前往他们家拍摄热干面的美食节目。

  下午四点出摊,凌晨4点收摊。店里坐满了熟客,有的甚至都是20多年的常客了。点一份招牌热干面、一碗榨菜肉丝面外加一碗牛瓦沟汤,开启属于武汉的“夜生活”吧!

  对于一元路附近的学生来说,怪味烧饼的味道可能是他们儿时最美好的记忆之一。当初一元一个的烧饼,如今3元钱一个了,但那甜辣酥脆的口感,十五年以来一直未曾改变。

  每个烧饼出炉时,老板都会刷上一层亮晶晶的红油,最后再撒上一些白糖,这也是怪味烧饼最为特色的做法。轻轻地咬上一口,甜咸微辣的味道似乎瞬间让人回到了过去的时光。

  清晨六点开始,在店铺里就有食客陆陆续续地排队就餐。多少年来,老街坊四邻们都吃惯了这一口,豆皮酥脆,入口的滋味饱满,久久回味。虽然老武锅豆皮的名气越来越大,但价格始终那么“平易近人”,如果有机会来武汉吃顿早餐,千万不要错过哟!

  毫不夸张地说,严氏烧麦在武汉人们的眼中,不亚于任何一座城市里面的沙县小吃或是黄焖鸡的地位。武汉人爱吃烧麦,而对于严氏烧麦更是喜爱有加。

  油润软糯的糯米,却渗透出微麻的胡椒味,也是渗透到每个武汉人心中的滋味。咬上一口肉馅儿,肉香扑鼻,香气四溢!作为重口味的“吃货”,严氏重油烧麦满足了我对于烧麦的最高期待!

  在一条很不起眼的小巷子里面,那巷道中的过道,便是八斤生煎的“厨房操作间”。然而就是在这样简陋,甚至有些破旧的环境下,八斤生煎一做就是三十年!

  作为武汉人们心中的超高人气小吃,八斤生煎的“粉丝”众多,每天都能够吸引无数的“粉丝”前来排队,鲜香可口的肉馅,配上炸至酥脆焦香的底板,一口香一口脆,绝对地道的武汉滋味!

  武汉的“美食江湖”高手云集,码头林立,各门各派的“武学高手”,在每一天清晨,拉开卷帘门的一瞬间,似乎就开始了一场没有硝烟的“比武大会”,大师们各显神通,堪比“华山论剑”。

  在这段特殊的时期,武汉人民和全国人民在一起,我们怀揣着一颗火红的爱国心,炙热的同胞情,相信在这场“风雨”之后,我们拥有的是更多的民族情怀和阳光般的温暖。

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